{"id":1914,"date":"2018-11-01T08:03:30","date_gmt":"2018-11-01T07:03:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaffee-bongusta.de\/shop\/?p=1914"},"modified":"2019-08-31T20:17:33","modified_gmt":"2019-08-31T19:17:33","slug":"kaffeezubereitung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kaffee-bongusta.de\/shop\/blog\/kaffeezubereitung\/","title":{"rendered":"Kaffeezubereitung"},"content":{"rendered":"<p>Auch wenn es deutlich differenzierte Herangehensweisen gibt unterscheidet man grundlegend die R\u00f6stungen als \u201eFilterkaffee\u201c und als \u201eEspresso\u201c.<\/p>\n<p>Filterkaffee wird in der Regel unter Nutzung der Schwerkraft gebr\u00fcht, Espresso mit Druck \u201egezogen\u201c. Je nach Zubereitung (Filterkaffee mit Stempelkanne, Karlsbader Kanne, Papierfilter wie Chemex, Hario oder Kalita etc. sowie Espresso mit Bialetti-Herdkanne oder auch Siebtr\u00e4germaschine) sind wichtige Parameter die Menge an Kaffee und der richtige Mahlgrad.<\/p>\n<p>Nach der italienischen Phase mit Espresso, Cappuccino und Caff\u00e8 Latte zeigt sich aktuell wieder ein deutlicher Trend zu qualitativen Filterkaffees. Der H\u00f6hepunkt dieser Entwicklung findet man bei den so genannten \u201eThird Wave-Kaffees\u201c, helle R\u00f6stungen mit kaum schmeckbarem R\u00f6staroma lassen die Ursprungs-Aromen sehr deutlich nach vorne kommen.<\/p>\n<div class=\"woocommerce columns-2 \"><ul class=\"products columns-2\">\n<li class=\"product type-product post-2514 status-publish first instock product_cat-seven-black-coffee-7black product_tag-filterkaffee product_tag-kaffee has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-variable has-default-attributes\">\n\t<a href=\"https:\/\/kaffee-bongusta.de\/shop\/kaffeesorten\/seven-black-coffee-7black\/7black-cafe-crema-filterroestung\/\" class=\"woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link\"><img decoding=\"async\" width=\"324\" height=\"648\" src=\"https:\/\/kaffee-bongusta.de\/shop\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/7Black-Kaffee-Bohne-250g-324x648.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" 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