Autor: Bongusta

Einzigartige Kaffeerarität im Siebengebirge und Umgebung Am 1.5. findet der Siebengebirgstag am Forsthaus Lohrberg statt. Bei diesem Event wird „Kaffee Siebengebirge“ erstmalig der Öffentlichkeit vorgestellt. Wir werden mit einem Stand vor Ort sein. 

Kaffee Siebengebirge: Einzigartige Kaffeerarität im Siebengebirge und Umgebung

Kaffee Siebengebirge ist eine exklusive, ausgezeichnete Kaffeekomposition aus dem Land der 1000 Hügel ins Siebengebirge von Hochland-Anbaugebieten in Ruanda und Zentralamerika.

• Fair direkt gehandelt zwischen Ursprung und Importeur/Rösterei
• Angebaut nach natürlichen und nachhaltigen Gesichtspunkten für Mitarbeiter, Umwelt und Pflanzen
• Schonende Trommelröstung deutscher Rösterei mit mehrfachen Auszeichnungen
• Wir unterstützen beim Schützen 
• Gutes tun mit Hochgenuss: Spendenaktion für Naturschutz, Pflege und Erhalt des Siebengebirges

Kaffee Siebengebirge gibt es als 100% Arabica-Filterkaffee-Röstung und als Espresso-Röstung. 
Einheimische, Gäste und Touristen können den Kaffee bei KaffeeSiebengebirge-Partnern beziehen. Eine Karte ist auf der Website Kaffee-Siebengebirge.de.
Gastronomen und Einzelhändler der Region können Partner werden und Kaffee Siebengebirge ihren Gästen im Ausschank anbieten und auch als Geschenkpackung mit ihrem eigenen Logo darauf als Mitbringsel anbieten. 

Es war einmal bei den sieben Bergen eine Gruppe von drei Kaffeefreunden, die wollten einen besonderen, selbstgerösteten Kaffee im Siebengebirge genießen. Der eine Kaffeefreund hatte einen Trommelröster, der röstete so schonend und sanft wie das sanfte Rascheln der Blätter am Obstbaum der Streuobstwiesen. Der zweite Kaffeefreund kannte Kaffeebauern in der ganzen Welt, von denen er auf direkt-fairem Weg beste Kaffeebohnen kaufte, die nachhaltig angebaut wurden. Und die dritte Kaffeefreundin träumte mal von einem Caféhaus in den sieben Bergen und hatte viele Kontakte zu Einwohnern im Siebengebirge, die auch gerne guten Kaffee trinken.

Und so erschufen die Kaffeefreunde nach mehreren Verkostungen einen einzigartigen Kaffee, den sie als Filterkaffee und als Espresso rösteten. Sie sahen, dass er gut wurde und nannten ihn „Kaffee Siebengebirge“. Die Kaffeebohnen kamen aus Ruanda, dem „Land der 1000 Hügel“.

Da die Kaffeefreunde sich regional engagieren, wollen sie auch mit dem Kaffee etwas Gutes für ihre Region tun: „Gutes tun mit Hochgenuss“. Mit jedem verkauften Päckchen geht eine Spende an den Naturschutz im Siebengebirge und an Vereine in den sieben Bergen.

Inzwischen haben viele Einwohner und Gäste im Siebengebirge den Kaffee probiert und finden ihn sehr gut und vollmundig, körperreich, ohne Säure und voller Aroma. Praktisch, dass man den Kaffee und Espresso gemahlen und in ganzen Bohnen bekommt und ihn so z.B. über Filter, Vollautomat oder Siebträger zubereiten kann. Manche Einwohner hatten die Kaffeefreunde auch schon mit ihrem kleinen, schwarzen KaffeeMobil gesehen.

Nun war es so, dass die Kaffeefreunde auch gerne leckere Pralinen aßen. Und da kam ihnen die Idee, eine eigene Kaffeepraline aus ihrem Kaffee zu machen. Dabei halfen ihnen die Chocolatiers Coppeneur. Gesagt, getan. Es gab Verkostungen, bei deren Entscheidungen auch Freunde und Bekannte der Kaffeefreunde mithalfen, die richtige Sorte zu finden (Danke noch mal an euch :-). Und so entstand eine Kaffeepraline aus Kaffee Siebengebirge mit einer Espressobohne obenauf. Schnell darauf konnte man die köstlichen Pralinen bereits in mehreren Geschäften der Region kaufen.

Und es wäre nicht wie im Märchen, wenn nicht aller guten Dinge Drei wären. Nummer Drei ist ein Espressolikör! Überflüssig zu berichten, dass die drei Freunde auch gerne mal einen Likör tranken. Kräftig, lecker und genüsslich sollte er sein, der eigene, aus den Espressobohnen coldbrew-mazerierte Likör. ­­Und bald nach dem das Extrakt des Siebengebirgskaffees in den Likör gezogen war, war er fertig, der elegante K7G-Espressolikör. Goldgelb, kräftig und sanft zugleich – und voller Aromen, ebenso wie seine Bohnen.

So bekommt man heute Kaffee, Pralinen und Likör bei Händlern, Restaurants und Hotels in den sieben Bergen oder im Onlineshop von www.Kaffee-Siebengebirge.de. Und wenn sie nicht zu viel Likör getrunken und Pralinen gegessen haben, rösten sie noch heute.

„Eine Farm in Afrika“ haben sie nicht. Dennoch fand die Kaffeebohne aus Ruanda, dem sogenannten Land der 1.000 Hügel den Weg nach Bad Honnef, ins Land der sieben Berge. Hier wird die feine Bohne schonend der Trommelröstung unterzogen, um wahlweise Filterkaffee oder Espresso zu produzieren.

Barbara Stiller und Thomas Schmidt verknüpften, was ihnen lieb ist: Kaffee und Siebengebirge. So kreierten sie „Kaffee Siebengebirge“. Ein Produkt und Label mit Leidenschaft. Daraus entsprang inzwischen außerdem eine Kaffeepraline in Kooperation mit der bekannten Firma Coppeneur sowie ein Espressolikör – mal pur, mal cremig mit Sahne verfeinert. Und mittlerweile hat sich das Angebot um Brot (gemeinsam mit der Bäckerei Welsch), Torte (gemeinsam mit Heimbach Torten), Bonbons und dem 7BlackEspresso-Bier erweitert.

Um der Marke einen weiteren Regionalstempel aufzusetzen, zieren ausdrucksstarke Landschaftsbilder der ortsansässigen Künstler Anke Noreike und Alfred Schneiderwind die Kaffee-Etiketten.

Barbara Stiller wurde „zwar“ in München geboren, ist aber bereits seit über 30 Jahren wohnhaft und aktiv im Raum Siebengebirge. Mütterlicherseits künstlerisch geprägt und väterlicherseits in alternativen Techniken der Gesundheitsprävention geschult, ist sie seit 2004 selbstständig tätig im Bereich des Gesundheits-Coachings, seit 2018 als Mit-Initiatorin des Projektes „Kaffee Siebengebirge“ und anderer Kaffee-Marken der Region. Außerdem hat sie seit 2018 die Stelle des CEO der Seven Mountains Health GmbH inne. Eine vielseitige Dame!

Thomas Schmidt ist seit 1994 selbstständig im Bereich Produktentwicklung, Marketingmix und Corporate Design. Seine Kundschaft rekrutiert sich aus Industrie, Dienstleistung und Vertrieb weltweit. Ein kreativer Herr!

Nachhaltigkeit, fairen Handel und Naturschutz

Die beiden Unternehmer legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, fairen Handel und Naturschutz. All diese Ansprüche erfüllt „Kaffee Siebengebirge“. So spendet z.B. jeder Käufer eines Päckchens Kaffee für den Naturschutz im Siebengebirge oder für einen Verein der Region.

„Genuss – Regional – Fair“ – so das Motto von Kaffee Siebengebirge!

Alle Produkte sowie ein Gratis-E-Book mit lokalkolorierten Geschichten und Malereien für eine gemütliche Kaffeepause gibt’s unter hier im OnlineSop oder in ausgewählten Geschäften des regionalen Einzelhandels.

Darf ich vorstellen: Black, Seven Black – das Original.

Der Bergriff “Espressolikör” wird diesem schwarzen aus 7Black-Espressobohnen hergestellten alkoholischen Superhelden nicht ganz gerecht. Ein paar altmodische Assoziationen verbinden wir immer noch mit dem Begriff “Likör”. Für diese alkoholische Mischung, die das Aroma der Espressobohnen überzeugend wiedergibt und die 25% Alkohol auf die Waage bringt, sollte ein neuer Begriff gefunden werden. Kaffeelikör kennt man, gelegentlich hat ihn der eine oder andere auch mal probiert. Vergessen! Und bereit sein für neue Erfahrungen:

Mit diesem Espressolikör betreten wir Neuland!

Der Herstellungsprozess dauert mehrere Wochen. Wir haben Geduld. Der Meister arbeitet. Mehrere Produktionsstufen werden durchlaufen, bevor das vollmundige, kräftige Espressoaroma der Espressobohnen des Seven Black Kaffees in das schwarze Gold des Likörs übergeht. Und die Geduld wird belohnt. Das Ergebnis ist mehr als überzeugend. Kräftig, überaus aromatisch und nicht zu süß – wie manche befürchten. Außerdem: Seven Black Espressolikör enthält keine künstlichen Farbstoffe: Echtes Schwarz!

Seven Black überzeugte in unseren Verkostungen gestandene Likörfreunde “Wow, das ist ja mal ein ganz Feiner…” und verblüffte Feinschmecker, die bisher eher weniger mit Kaffeelikör, geschweige denn Espressolikör zu tun hatten: “Hammer Zeug noch eins… wow”. Der Unterschied unter den Probanden bestand darin, an welcher Stelle im Satz das “Wow” auftauchte.

Und so wird Seven Black serviert:

Seven Black Original schmeckt als Shot bereits sehr gut. On the Rocks ebenso. Aber dann erst entfaltet der Alleskönner seine Talente. Wir testeten, ob Seven Black in Cocktails bestehen kann und waren überwältigt. Top-Bartender – inspiriert von Geruchs- und Geschmacksproben des Schwarzen – wurden kreativ und erschufen Cocktails und Drinks, die Geschmacksknospen bisher ungeahnte Erlebnisse verschaffen.
Hier findet ihr eine Liste mit Seven Black Cocktails.

Und einer der Klassiker (könnte man fast sagen), ist Seven Black Original direkt im Kaffee. Kräftig, milde Süße und einen Schuss Alkohol, erweckt er Lebensgeister und macht glücklich.

Hier bekommt ihr Seven Black

Testet mal!

• Nachhaltiger und natürlicher Anbau
• Fair direkt gehandelt
• Schonende Trommelröstung in Köln

Kunstedition mit Kölner Impressionen
Für die aktuelle Kunstedition auf den Etiketten konnten wir den Künstler Jan Künster gewinnen. Auf den Packungen sind 4 verschiedenen Motive von Köln zu sehen.

Mit Hochgenuss Gutes tun: Mit jeder Packung geht eine feste Spende an Dat Kölsche Hätz, ein soziales Projekt in Köln zur Unterstützung krebskranker Kinder.
Im Jahr 1990 gründeten Eltern, deren Kinder an Krebs erkrankt waren, den Förderverein für krebskranke Kinder e.V. Köln. Seitdem setzen sie sich für eine nachhaltige Verbesserung der Lebensbedingungen krebskranker Kinder und Jugendlicher ein, die in Köln behandelt werden. Der Förderverein erhält keine staatlichen Gelder und finanziert seine Unternehmungen allein aus Beiträgen und Zuwendungen. Dat-Koelsche-Haetz.de

Hier könnt ihr Kaffee Köln bestellen

Wir rösten eine Filterkaffeeröstung und eine Espressoröstung. Beide Varianten gibt es als Bohnen und Gemahlen in 250g, 500g und 1.000g (für Gastro auch 5 kg in unseren nachhaltigen Mehrwegbehältern).

So schenkt man “geistvoll” in Königswinter, Bad Honnef und Umgebung

Freude teilen verdoppelt sie: Schenken macht Freude, dem Beschenkten wie dem Schenkenden. Und noch schöner, wenn man das Geschenk bei nächster Gelegenheit zusammen genießen kann. Das klappt hervorragend mit dem Seven Black Espressolikör. Diesen Likör beschreiben Kenner mit wundervoller Espressonote, nicht zu süß und angenehm kräftig. Dabei bringt der Primus, der aus SiebengebirgsEspresso hergestellt wird, gerade mal 25% auf die Waage.

So schenkt man in Königswinter, Bad Honnef und Umgebung

Schenken bereitet Freude, besonders dann, wenn die Geschenke thematisch passen – zur Person, zum Anlass oder zur Region. Dabei spielt es keine Rolle, ob man in der Region wohnt oder schöne Erlebnisse da verbracht hat.

Geschenktipp #1: Kaffee war schon früher und ist nach wie vor heute ein Allrounder unter den Geschenken. Kaffee passt als Geschenk in der Familie als auch unter Bekannten oder Kollegen. Und wenn die Kaffeesorte dann auch noch eine Rarität ist und die Wertschöpfung im Siebengebirge stattfindet, wird es wertvoller und vor allem persönlicher – zu erschwinglichen Preisen. Hier geht’s zum Kaffee Siebengebirge.

Sie ist süß, schmeckt nach Zimt und basiert auf Reis: die Horchata. Ein Getränk, das vor allem in Lateinamerika überaus beliebt ist. Mit einem Schuss Espresso avanciert der Drink gerade zum Kaffee-Trend.

Wenn Kaffeespezialitäten bei den großen Kaffeeketten angeboten werden, weiß man, dass ein Trend im Mainstream gelandet ist. So war es beispielsweise mit dem Cold Brew, ein kalt aufgebrühter Kaffee, der den Eiskaffee mit Unmengen von Schlagsahne und einer Kugel Vanilleeis revolutionierte. Oder dem Espresso Tonic, den es seit einigen Jahren in vielen deutschen Cafés gibt: Tonic Water auf Eis mit einem Schuss Espresso…
Quelle https://www.stern.de/genuss/trinken/horchata-aus-lateinamerika–ist-das-der-neue-kaffee-trend–8737408.html

Brustkrebs ist in Deutschland eine der häufigsten Krebserkrankungen bei Frauen, und obwohl die Heilungschancen im Frühstadium gut sind, fordert diese tückische Krankheit immer noch das Leben von über 17.500 Frauen pro Jahr. Besonders nach der Menopause steigt das Risiko. In diesem Zusammenhang gewinnt die Prävention, also die Vermeidung der Erkrankung, immer mehr an Bedeutung.

Forschungsergebnisse zeigen nun, dass bestimmte Verbindungen namens Polyphenole bei älteren Frauen eine entscheidende Rolle dabei spielen können, das Risiko für Brustkrebs erheblich zu reduzieren. Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Diese Verbindungen sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, darunter Obst, Gemüse, Kakao, Getreide, Kaffee und sogar Rotwein. In diesem Artikel werden wir genauer auf die Rolle von Polyphenolen in der Brustkrebsprävention eingehen und wie sie dazu beitragen können, diese gefürchtete Krankheit zu bekämpfen.

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