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Woher kommt der Kaffee aus dem Siebengebirge?

Siebengebirge Kaffee

Im malerischen Siebengebirge, eingebettet zwischen grünen Bergen, Hügeln und idyllischen Tälern, verbirgt sich eine besondere Kaffeeoase. Doch wie findet der Kaffee seinen Weg in diese Region, die eigentlich für ihre natürliche Schönheit und Wanderwege bekannt ist?

Aus dem Land der 1000 Hügel ins Siebengebirge

Die Antwort führt uns zu den Ursprüngen des Kaffees, einer aromatischen Reise um die Welt. Die Bohnen werden in den entferntesten Ecken der Erde entlang des Kaffeegürtels angebaut, von den sonnenverwöhnten Hochland Ruandas – dem Land der 1000 Hügel – aus Lateinamerikas bis zu den exotischen Plantagen Indiens. Dort werden sie von erfahrenen Kaffeebauern und Kooperativen nachhaltig angebaut, gepflegt und sorgfältig geerntet, bevor sie “fairer als fair gehandelt” auf die Reise zu uns in die Rösterei gehen.

Die Kaffeebohnen werden von uns dann im Langzeitverfahren behutsam geröstet, um ihr volles Aroma und ihre einzigartigen Geschmacksnuancen zu entfalten. Diese Kunst des Röstens erfordert Präzision und Leidenschaft, um den perfekten Röstgrad zu erreichen.

Dann erhalten die Kaffeepackungen ihre Siebengebirgsetiketten, welche Motive der wunderschönen Landschaft im Siebengebirge zeigen – erstellt von regionalen Künstlern und Künstlerinnen.

Mit viel Liebe zum Detail und einer Hingabe zur Qualität gelangen die gerösteten Bohnen schließlich zu euch Genießern des Siebengebirgskaffees, verzaubern eure Sinne und erfreuen eure Gemüter.

Mit Genuss Gutes tun für unsere Region

Doch der Kaffee aus dem Siebengebirge ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Beitrag zum Naturschutz. Denn jeder verkaufte Kaffee spendet einen Teil seines Erlöses für den Erhalt und die Pflege der einzigartigen Landschaft des Siebengebirges. So trägt jede Tasse Kaffee dazu bei, die Schönheit und Vielfalt dieser Region zu bewahren und für kommende Generationen zu erhalten.

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Kaffeevollautomat, Kaffeemaschine oder Siebträgermaschine, was ist für mich richtig?

Kaffeevollautomaten Empfehlung Espresso

Unsere Empfehlung für Kaffee-Vollautomaten

Kaffee-Vollautomaten bieten viele Vorteile, die sie zu einer beliebten Wahl für Kaffeeliebhaber machen.

Frischer Kaffee: Kaffee-Vollautomaten mahlen die Bohnen unmittelbar vor der Zubereitung, was zu einem außergewöhnlich frischen Kaffeearoma führt. Dieser Prozess gewährleistet, dass Sie bei jedem Brühvorgang das Beste aus den Kaffeebohnen herausholen.

Vielfalt an Getränken: Moderne Kaffee-Vollautomaten sind vielseitig und bieten eine breite Palette von Kaffeegetränken, darunter Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Americano und mehr. Einige Modelle verfügen sogar über programmierbare Einstellungen, um die Stärke und Menge des Kaffees nach Ihren Vorlieben anzupassen.

Benutzerfreundlichkeit: Kaffee-Vollautomaten sind einfach zu bedienen. Mit nur wenigen Tastendrücken oder Berührungen des Bildschirms können Sie Ihr Lieblingsgetränk zubereiten, ohne viel Aufwand oder Fachkenntnisse.

Zeitersparnis: Vollautomaten brühen Kaffee schnell, was Zeit spart, insbesondere am Morgen, wenn es oft hektisch zugeht.

Konsistenz: Da Kaffee-Vollautomaten präzise programmiert sind, um jedes Mal die gleiche Menge an Kaffee und die gleiche Brühzeit zu verwenden, erhalten Sie konsistent köstlichen Kaffee, ohne Schwankungen in Geschmack und Qualität.

Einfache Reinigung: Viele Kaffee-Vollautomaten verfügen über Selbstreinigungsfunktionen, die den Reinigungsaufwand minimieren. Dies erleichtert die Pflege des Geräts erheblich.

Anpassbare Einstellungen: Moderne Vollautomaten bieten oft zahlreiche Einstellungen, mit denen Sie die Kaffeestärke, die Temperatur und andere Parameter an Ihre Vorlieben anpassen können.

Platzsparend: Kaffee-Vollautomaten sind in der Regel kompakt und nehmen nicht viel Platz in der Küche ein.

Langlebigkeit: Hochwertige Vollautomaten sind in der Regel langlebig und bieten jahrelangen zuverlässigen Betrieb.

Kosteneffizienz: Obwohl die anfängliche Investition in einen Kaffee-Vollautomaten relativ hoch sein kann, können Sie langfristig Geld sparen, da Sie keine teuren Kaffeegetränke mehr in Cafés kaufen müssen.

Kaffee-Vollautomaten bieten eine bequeme und qualitativ hochwertige Möglichkeit, köstlichen Kaffee und eine Vielzahl anderer Kaffeegetränke in den eigenen vier Wänden zuzubereiten. Hier geben wir euch eine Auswahl aktuell angesagter Modelle.

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De’Longhi Specialista Prestigio Espressomaschine aus Edelstahl, Siebträgermaschine mit smarten Funktionen und mit Profi-Milchaufschäumdüse

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Kaffee pur genießen, ohne Milch oder Zucker

Kaffee schwarz

Kaffee schwarz! Aber dann kommt’s auf die richtigen qualitativen Kaffeebohnen und Kaffeesorten an. Denn damit muss man nicht Bitterstoffe und schlechten Geschmack übertünchen

Kaffee pur, ohne Zusatz von Milch, Zucker oder anderen Zutaten, bietet das vollste und reichhaltigste Geschmackserlebnis aus mehreren Gründen:

Aromatische Reinheit

Ohne Zusätze können Sie die natürlichen Aromen des Kaffees vollständig genießen. Dies ermöglicht es, die subtilen Nuancen und Geschmacksprofile der Kaffeebohnen wahrzunehmen. Kaffee ist äußerst komplex und enthält eine Vielzahl von Aromen, die von fruchtig und blumig bis hin zu nussig und schokoladig reichen. Ohne Milch und Zucker können Sie diese Nuancen besser erkennen.

Kaffeekomposition

Ein hochwertiger Kaffee wird von sorgfältig ausgewählten Kaffeebohnen hergestellt, die oft aus verschiedenen Regionen oder Sorten stammen. Diese Mischung wird mit Bedacht zusammengestellt, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu bieten. Das Hinzufügen von Milch und Zucker kann die Geschmacksprofile verwässern und verändern.

Sensibilität für Koffein

Ohne Milch oder Zucker können Sie die natürliche Koffeinintensität des Kaffees besser einschätzen. Dies ist besonders relevant, wenn Sie die anregenden Eigenschaften von Koffein bewusst nutzen möchten.

Geschmacksgewöhnung

Das Hinzufügen von Milch und Zucker kann dazu führen, dass Sie sich an süßen und cremigen Geschmack gewöhnen. Dadurch werden Sie möglicherweise weniger empfänglich für die subtilen Aromen von purem Kaffee.

Um das beste Kaffeeerlebnis zu genießen, sollten Sie eine hochwertige Kaffeesorte wählen. Diese werden oft aus handverlesenen Bohnen hergestellt, die unter idealen Bedingungen gewachsen und sorgfältig geröstet wurden. Die Auswahl einer hochwertigen Kaffeesorte sorgt dafür, dass Sie die besten Geschmacks- und Aromaeigenschaften erleben, die die Welt des Kaffees zu bieten hat. Das Kaffee-Trinken wird zu einer Entdeckungsreise, bei der Sie die Vielfalt der Kaffeearomen und -nuancen in vollen Zügen genießen können.

Ein Übermaß an Zucker ist eine der Hauptursachen für viele Zivilisationskrankheiten, darunter Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen.

Indem Sie Ihren Kaffee ohne Zucker genießen, reduzieren Sie nicht nur Ihr Risiko für diese Gesundheitsprobleme, sondern Sie nehmen auch bewusster die natürlichen Aromen des Kaffees wahr. Dies kann dazu beitragen, die Sucht nach übermäßig süßem Geschmack zu verringern und die Empfindlichkeit für die subtilen und natürlichen Aromen des Kaffees zu steigern. Auf diese Weise tragen Sie zur Förderung Ihrer allgemeinen Gesundheit und des Geschmackserlebnisses bei, indem Sie auf übermäßigen Zucker verzichten.

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Kaffee: Tägliches Ritual und richtige Zubereitung

Kaffee Ritual

Kaffee ist für viele Menschen ein tägliches Ritual, und der Geschmack und die Qualität der Kaffeebohnen spielen eine wichtige Rolle. Stiftung Warentest hat verschiedene Kaffeesorten getestet, und einige haben dabei ein “gut” erhalten. Die Auswahl der richtigen Kaffeebohnen, sei es Arabica, Robusta oder eine Mischung, kann den Geschmack deines Kaffees erheblich beeinflussen.

Es gibt auch einige Ratschläge zur Zubereitung von Kaffee, wie zum Beispiel, Kaffee nie auf nüchternen Magen zu trinken, da dies die Hormone beeinflussen kann. Es gibt auch ungewöhnliche Tipps, um den Geschmack von Kaffee zu verbessern, wie die Zugabe von Salz, um die Bitterkeit zu reduzieren.

Kaffee ist ein Getränk, das die Gemüter bewegt, und es gibt viele Facetten zu entdecken, von der Auswahl der richtigen Kaffeebohnen bis zu den besten Zubereitungsmethoden.

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4% glücklicher je Tasse Kaffee

Kaffee und glücklich sein

Die Auswirkungen von Kaffee auf die Stimmung und die Wachsamkeit

Kaffee enthält die psychoaktive Substanz Koffein, die die Fähigkeit des Gehirns beeinflusst, indem sie auf bestimmte Neurotransmitter wirkt. Neurotransmitter sind chemische Botenstoffe im Gehirn, die an der Kommunikation zwischen Nervenzellen beteiligt sind.

Koffein stimuliert insbesondere die Freisetzung von Neurotransmittern wie Dopamin und Noradrenalin. Dopamin wird oft als “Glückshormon” bezeichnet, da es mit positiven Gefühlen und Belohnungszentren im Gehirn in Verbindung gebracht wird. Noradrenalin ist ein Neurotransmitter, der die Wachsamkeit und Aufmerksamkeit steigern kann.

Wenn man Kaffee trinkt, steigt der Koffeinspiegel im Blut an, und dies kann dazu führen, dass man sich vorübergehend wacher und aufmerksamer fühlt. Das kann sich in einer verbesserten Stimmung und einem gesteigerten Energiegefühl äußern. Menschen trinken oft Kaffee, um am Morgen in Schwung zu kommen oder um während eines Arbeitstags aufmerksam zu bleiben.

Diese Effekte von Kaffee sind vorübergehend und können mit der Zeit abklingen, da sich der Körper an die Wirkung von Koffein gewöhnt. Darüber hinaus kann übermäßiger Kaffeekonsum unerwünschte Nebenwirkungen wie Nervosität, Schlafstörungen und Herzrasen verursachen.

Spektrum.de findet heraus, dass mit jeder Tasse Kaffee das Depressionsrisiko sinkt. “In der genannten Metaanalyse zum Beispiel um vier Prozent pro Viertelliter, in anderen sogar mehr. Natürlich nur innerhalb bestimmter Grenzen.”

Unsere Kunden sind glücklich mit unseren regionalen Kaffeesorten

Und der Tier- und Naturschutz in den betreffenden Regionen freut sich auch. Denn viele unserer Kaffeesorten spenden und tun Gutes in den Regionen.

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Fokus auf das Kernprodukt, nämlich Kaffee

Leckere Kaffeesorten, beste Kaffeebohnen

Ein großer Kaffee- und Handelskonzern befindet sich derzeit in einer Krise, was einige Veränderungen für die Kunden mit sich bringt. In der Vergangenheit hat das Unternehmen seine Kunden mit Mode und anderen Produkten neben Kaffee angelockt. Doch nun ändert sich die Strategie, und das Unternehmen fokussiert sich verstärkt auf sein Kernprodukt, nämlich Kaffee. Damit reagiert es auf die aktuellen Herausforderungen und passt seine Angebote entsprechend an.

Abgesehen von dieser Anpassung gibt es auch interessante Neuigkeiten rund um Kaffee. Es wird empfohlen, Salz im Kaffee zu verwenden, um das Aroma aufzupeppen und einen zu bitteren Geschmack zu mildern. Zudem gibt es kreative Rezeptideen zur Resteverwertung von kaltem Kaffee, wie Eiskaffee, Tiramisu oder andere Köstlichkeiten.

Die Qualität von Kaffeebohnen spielt für viele Kaffeetrinker eine wichtige Rolle, vor allem am Morgen. Ein günstiges Produkt vom Discounter erhielt in einem Test sogar die Note 1,0. Die Menge an Kaffee, die die Deutschen konsumieren, steigt ebenfalls stetig an, besonders im gastronomischen Bereich.

Während Kaffee für viele ein fester Bestandteil des Tages ist, warnt eine Ernährungsexpertin vor dem Verzehr von Kaffee auf leeren Magen, besonders bei Frauen. Ein ungewöhnlicher Aspekt ist, dass Kaffee nicht nur für Menschen gut ist, sondern auch in der Industrie Verwendung finden kann.

Insgesamt zeigt sich, dass die Kaffee-Welt stets in Bewegung ist, sei es durch Veränderungen in Unternehmen oder durch interessante Erkenntnisse über Kaffee und seine vielseitigen Anwendungen im Alltag.

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Sobald Kaffeekapseln aus Alu verboten werden

Kaffeekapseln und Kaffee

Laut des Gesetzesentwurfs für eine Verordnung des Europäischen Parlaments und des Rates über Verpackungen und Verpackungsabfälle, sollen Kaffeekapseln, sofern sie nicht kompostierbar sind, verboten werden. Dem Vorschlag zufolge dürfen nach einer zweijährigen Übergangsfrist Alukapseln nicht mehr in den Handel gebracht werden.

Was machen Besitzer von Nespresso & Co dann?

Kapseln der Nespresso-Kaffeemaschinen – und andere nach gleichem Prinzip funktionierende Kapselmaschinen – müssen dann kompostierbar sein, Alu ist dann nicht mehr zulässig. Stellen sich die Herstelle darauf um, wird das erwartungsgemäß mit höheren Kosten verbunden sein. Oder die Produktion wird eingestellt und Alternativen sind gefragt. Vollautomaten, die ebenso mit Druck Kaffee extrahieren oder Kaffeemaschinen, die mittels Schwerkraft Kaffeepulver brühen, sind beliebte Kaffeebrühverfahren. Der große Vorteil sind die Kosten pro Kaffeetasse. Während bei Kapseln der Portionspreis einer Tasse Kaffee exorbitant in die Höhe schießt, sind mit Vollautomaten, Kaffeebrühmaschinen und Stempelkannen wieder moderate Kaffeepreise möglich – und das auch bei sehr gutem Geschmack, sofern man die richtigen Kaffeesorten verwendet.

Auf die richtige Kaffeesorte kommt es an

Wir haben hier eine Auswahl von besonderen Kaffeesorten, die in Vollautomaten, herkömmlichen Kaffeemaschinen, aufgebrüht in French Press oder als Mocca türkisch zubereitet ein besonderes Aroma entfalten. Die Sorten sind regional oder thematisch ausgerichtet und spenden in die betreffende Region in Deutschland für soziale und naturerhaltende Projekte. Lasst es euch schmecken.

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Originaltext des Gesetzesentwurfs: “In Verbindung mit der Begriffsbestimmung in Artikel 3 werden in Artikel 8 die Bedingungen festgelegt, unter denen Verpackungen als kompostierbar gelten, und es wird vorgeschrieben, dass Kaffeekapseln, an Obst und Gemüse angebrachte Aufkleber und sehr leichte Kunststofftragetaschen 24 Monate nach Inkrafttreten dieser Verordnung kompostierbar sein müssen. Andere Verpackungen müssen recyclingfähig sein, mit Ausnahme von leichten Kunststofftragetaschen, für die den Mitgliedstaaten eine flexible Regelung eingeräumt wurde. Ferner wird der Kommission die Befugnis übertragen, delegierte Rechtsakte zur Änderung der Liste der Verpackungen, die kompostierbar sein müssen, zu erlassen.” Quelle eur-lex.europa.eu 2022/0396 (COD)

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Coffee-Brandy Kaffeebonbons Espressolikör

Spirituosen und Süßigkeiten mit Kaffee hergestellt

Genial leckerer Kaffeelikör/Espressolikör, ein CoffeeBrandy als ColdBrewBrand und Kaffee-Bonbons

Dieser hochprozentige, fassgereifte Genuss für Brandy- und Whiskygenießer wurde mit Kaffeebohnen für ein besonderes Aroma veredelt.

Die kleinen Gaumenfreuden für Kaffeefreunde mit süßer Vorliebe.

Dieser vorzügliche Espressolikör schmeckt pur und ist ebenso in Cocktails oder in Kaffeegetränken ein Highlight.

Ideen für Cocktails und Longdrinks mit Espresso- und Espressosahnelikören

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Regionale & besondere Kaffeesorten

Köstliche Kaffeesorten speziell für Regionen und Themen erschaffen und geröstet.

Eine Kaffeesorte mit aromatischer Wertschätzung für den Naturpark Siebengebirge mit seiner landschaftlichen Vielfalt.

Eine Hommage an den Ausnahmekünstler Ludwig van Beethoven und seine Vorliebe für Kaffee zur Inspiration.

Eine Kaffeesorte mit entspannendem Urlaubsfeeling der einzigartigen Insel Borkum in der Nordsee mit Hochseeklima.

Diese Kaffeesorte verkörpert die Liebe zum Rheinland und verführt dazu, das Leben als rheinische Frohnatur zu genießen.

Ein Kaffeegenuss der markant und wohltuend ist, wie die Heimat im Norden für wetterfeste und sturmerprobte Norddeutsche.

Eine stärkende Kaffeesorte, die harte Zeiten durchstehen und erfolgreich bewältigen lässt.

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Beste Kaffeesorten für Körper, Geist und harmonische Balance

Banner Kaffee

Die Studie doi.org 10.1093 analysierte und untersuchte die Wirkung von Koffein auf das Gehirn. Die Studie zeigt, dass der regelmäßige Konsum von Koffein die Wirkung von Adenosin, einem Botenstoff im Gehirn, einschränken kann. Adenosin ist dafür verantwortlich, dass wir uns müde und schläfrig fühlen. Wenn wir Koffein zu uns nehmen, blockiert es die Rezeptoren, die normalerweise Adenosin aktivieren würden. Dadurch fühlen wir uns wacher und aufmerksamer.

In diesem Zusammenhang ist es interessant zu erwähnen, dass es spezielle Kaffeesorten gibt, die auf die Wirkung von Koffein im Gehirn abzielen.

Ein Beispiel für solche Kaffeesorten ist “Coffee Power“, eine spezielle Kaffeemischung, die durch gezielten Einsatz von Koffein auf seine belebende Wirkung ausgerichtet ist. Durch die besondere Zusammensetzung der Rohbohnen und spezielle Langzeitröstung wird ein länger anhaltender und stabiler Wachzustand erreicht.

Die Studie unterstreicht die Bedeutung einer moderaten Koffeinaufnahme und zeigt, dass eine regelmäßige Pause von Koffein den Körper wieder sensibler auf die Wirkung von Koffein machen kann. Spezielle Kaffeesorten können dabei helfen, die gewünschte Wirkung des Koffeins gezielt zu einzusetzen, indem sie durch eine besondere Zusammensetzung von Kaffeebohnen verschiedener, weltweiter Anbaugebiete und die besondere Art der Röstung in Deutschland die Wirkung des Koffeins optimieren.