Der Anbau von Kaffee ist eine Kunst und Wissenschaft: Jahrelangen Erfahrung mit dem Kaffeebaum

Der Kaffeeanbau ist eine faszinierende Kombination aus Kunst und Wissenschaft, die jahrzehntelange Erfahrung erfordert, da der Kaffeestrauch oder -baum äußerst empfindlich ist. Verschiedene Faktoren spielen eine entscheidende Rolle im Anbauprozess, angefangen bei der Wahl des richtigen Klimas. Hierbei sind die Höhenlage, die Temperatur, die Niederschlagsmenge, die Bodenzusammensetzung und die Sonneneinstrahlung von großer Bedeutung, da sie sich direkt auf die Ertragsmenge und das Aromaprofil der Kaffeebohnen auswirken.

Das ideale Wachstumsumfeld für Kaffeepflanzen zeichnet sich durch dosiertes Sonnenlicht aus. Daher werden Kaffeepflanzen entweder in Mischwäldern zwischen anderen Bäumen angebaut oder auf Plantagen mit schattenspendenden Netzen geschützt, um sie vor übermäßiger Sonneneinstrahlung zu bewahren. Diese Maßnahmen tragen dazu bei, dass die Kaffeepflanzen unter optimalen Bedingungen gedeihen und hochwertige Bohnen mit einem ausgezeichneten Aromaprofil produzieren können.

Der Kaffeeanbau ist somit eine anspruchsvolle Kunst, bei der die Natur, das Wissen und die Erfahrung der Bauern eine entscheidende Rolle spielen, um erstklassigen Kaffee von höchster Qualität zu erzeugen.