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Rezept Mega-Vega Brot – veganes Brot selber backen

Zutaten:

100 gr. Dinkel Vollkornmehl
100 gr. Haferflocken (zart)
100 gr. Biogetreide Brei oder Basic Mรผsli (ohne Rosinen)
100 gr. Mandeln (gehobelt)
100 gr. Kรผrbiskerne
100 gr. Sonnenblumenkerne
100 ml ร–l

50 gr. Dinkel oder Haferkleie
50 gr. Kartoffelpรผree Pulver
50 gr. Leinsamen Mehl
50 gr. Leinsamen (Gold)
50 ml Agavendicksaft
15 gr. Salz
700 ml Wasser

Alle Zutaten gut vermischen, Wasser teilweise dazu geben und mit Knethacken glatt verrรผhren. Zwei Kastenbackformen einfetten und mit Sesam oder Leinsamen bestreuen. Teig auf zwei Teile schneiden. In jeden Kasten reinlegen.

15 Minuten bei 230 Grad vorerst backen. Danach bei 200 Grad weitere 30 bis 40 Minuten backen.

Guten Appetit

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So gesund ist Kaffee wirklich

Kaffee hat, bei allem, was ihm manchmal nachgesagt wird, durchaus auchย gesundheitsfรถrdernde Wirkung. So kamen ร„rzte in Studien in den vergangenen Jahren etwa zu dem Ergebnis, dassย Kaffeetrinker seltener an Leberkrebs erkranken. Die bioaktiven Substanzen des Kaffeesย kรถnnen sich demnach protektiv auf die Leber auswirken. Kaffeetrinker kรถnnten demnach auchย besser vorย Leberkrebsย geschรผtzt werden, ebenso Gebรคrmutter- sowie Prostatakrebs.
Quelle https://www.merkur.de/leben/gesundheit/trinken-gerne-kaffee-dann-passiert-ihrem-koerper-wenn-damit-aufhoeren-zr-11862614.html

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Rezept fรผr einen leckeren Kaffeekuchen / Kaffeetorte

Kuchen mit „Kaffee-Siebengebirge“ Fรผllung

Teig:
4 Eier
150 g Zucker
300 g Mehl
1/2 Packung Backpulver
Backaroma (Vanille oder wer mag Zitrone, Orange)
4 EL ร–l (Sonnenblumenรถl oder Rapsรถl)
4 EL Wasser (als Option statt Wasser z.B. Espressolikรถr verwenden)

4 ganze Eier mit 150 g Zucker schaumig verrรผhren.
Mehl vermischt mit Backpulver, 4 EL ร–l, 4 EL Wasser (Rum) und Backaroma dazu geben und weiter zur einer glatten Masse verarbeiten. FERTIG!
In eine vorher vorbereitete Backform den Teig verteilen.
Backzeit ca. 30 Minuten (je nach dem Ofenart kann die Zeit zwischen 25 und 35 Minuten variieren) am besten mit Hilfe eines HolzspieรŸ nachschauen ob der Kuchen fertig ist.
Kuchen aus der Form rausholen und auskรผhlen lassen, danach auf 3 Teile zerschneiden.

Fรผllung:
2 Beutel Schlagcreme
4 Bananen
2 Tassen รก 200 ml Siebengebirgskaffee vorbereiten

1 Tasse Kaffee (200 ml)  in ein lรคngliches GefรครŸ einschรผtten. Ein Beutel Schlagcreme dazu geben und mit dem Kaffee schaumig ca. 3-4 Minuten verrรผhren.
Erste Schicht vom Kuchen zurรผck in die Backform legen. (Es schmeckt noch besser wenn diese Schicht optional mit einer Mischung aus Wasser, Holundersaft und einem Schuss Espressolikรถr betrรคufelt wird). Darauf  lรคnglich geschnittene Bananen verteilen. Darauf kommt die Kaffeecreme. Die zweite Kuchenschicht drauf legen. Zweiten Beutel Schlagcreme mit Kaffee anrรผhren und auf den Kuchen verteilen. Die dritte Kuchenschicht drauf legen. Leicht andrรผcken.
Fertig.

Kuchen auf eine Kuchenplatte stutzen. Optional mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Puderzucker und Zitronensaft Glasur oder Streuseln bestreuen.
Jetzt eine Tasse Kaffee Siebengebirge mit einem Stรผck Kuchen genieรŸen Guten Appetit

Guten Appetit

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Unser brauner Lieblingswachmacher: So viel Geld geben wir fรผr Kaffee aus

Kaffeespezialitรคten: Ein Leitfaden zur Vielfalt von Kaffeegetrรคnken

Kaffee ist weltweit nach Wasser das am meisten konsumierte Getrรคnk, und in Deutschland allein werden pro Person im Durchschnitt erstaunliche 148 Liter Kaffee pro Jahr getrunken. Kaffee ist besonders morgens und nachmittags als wachmachender Muntermacher beliebt. Die Vielfalt der Kaffeespezialitรคten und Varianten kann jedoch verwirrend sein, da es unzรคhlige Mรถglichkeiten gibt, aus denen man wรคhlen kann. Ob mit Milch oder ohne, stark oder mild, sรผรŸ oder ungesรผรŸt โ€“ Kaffee bietet fรผr jeden Geschmack etwas Passendes.

Aber wie genau unterscheiden sich bekannte Kaffeegetrรคnke wie Cappuccino, Latte Macchiato und Caffรจ Latte voneinander? auf unserer Seite stellen wir die bekanntesten Kaffeespezialitรคten vor und erlรคutern die Unterschiede. Kennt ihr Flat White? Eine aufstrebende Kaffeeinnovation aus Australien, die auch in Europa immer hรคufiger in Cafรฉs und Kaffeehรคusern zu finden ist. Wir geben Ihnen einen umfassenden รœberblick รผber die Welt der Kaffeespezialitรคten und erklรคren, wie Sie diese zu Hause zubereiten kรถnnen. Taucht mit uns ein in die kรถstliche Welt des Kaffees und entdeckt die Vielfalt, die dieses beliebte Getrรคnk zu bieten hat.

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Tiramisu mit Seven Blackยฎ Espresso-Likรถr

  1. Eigelb und Puderzucker cremig rรผhren. Mascarpone (und nach Belieben die frisch geriebene Tonkabohne) vorsichtig unterrรผhren. (Also nicht mit dem Mixer versuchen – auรŸer es soll eine Suppe werden ๐Ÿ˜‰
  2. EiweiรŸ steif schlagen und unterheben.
  3. Lรถffelbiskuits kurz in den 7Black-Liqueur (Espresso-Likรถr) tunken und abtropfen lassen.
    (Wahlweise kann man den Likรถr auch mit einem Lรถffel auf die Biscuits trรคufeln)
  4. Eine dรผnne Schicht Mascarpone-Creme in eine Form geben. Darauf eine Schicht der kurz getrรคnkten Biskuits. Dann wieder Creme und danach wieder Biskuits..
  5. Im besten Falle รผber Nacht kalt stellen. Es geht aber auch schon nach ca. 2-3 Stunden.
  6. Direkt vor dem Vernaschen mit dem Kakaopulver bestreuen.

GenieรŸen ๐Ÿ™‚ Wir nennen es TiramiSi

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Macchiato, Espresso, Flat White โ€“ Welcher Kaffee-Typ bist du?

Wir alle lieben Kaffee. Und zwar so sehr, dass jeder Deutsche fast 170 Liter Kaffee im Jahr trinkt, wie der Tschibo Kaffee Report 2018 herausfand. Ob direkt nach dem Aufstehen, Nachmittags mit einem schรถnen Stรผck Kuchen oder โ€“ fรผr die ganz harten ยญโ€“ ein Espresso nach dem Abendessen. Kaffee ist fรผr die meisten ein Muss. Und obwohl die Entdeckung schon mehr als 500 Jahre zurรผck liegt, ist die Zubereitungsart, die den Kaffee perfekt macht, bis heute ein Rรคtsel: der klassische schwarze Kaffee, Latte Macchiato mit extra Schaum, Filterkaffee wie bei Oma oder doch einen Flat White mit Sojamilch?

Bei Kaffee gehen die Vorlieben auseinander. Manche laufen dem Trend hinterher, freuen sich รผber „Cold Brew“ und „Haselnuss Soja Latte“, andere bleiben lieber bei dem was sie schon kennen โ€“ sicher ist sicher. Aber was sagt unsere Kaffee-Vorliebe รผber uns aus? Psychologische Analysen vom Barkeeper gehรถren der Vergangenheit an, denn heute weiรŸ der Barista, wer wir wirklich sind. Bist du gern unter Leuten? Fรคllt es dir schwer dich zu entscheiden? Oder bist du doch eher straight forward, ein klarer Bestimmer-Typ? In unserem Test verraten wir dir, was dein Kaffee-Geschmack รผber dich aussagt…

Auszug, Quelle: https://www.stern.de/neon/feierabend/drinks-food/macchiato–espresso–flat-white—welcher-kaffee-typ-bist-du–8523104.html

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Und auch da gilt: Mit jeder Packung geht eine Spende an den Naturschutz und an Vereine in der Region. Gutes tun mit Hochgenuss!

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